食品级普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）

普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）作用：已广泛应用于医药、食品、轻工、化工，普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）水溶液有滑润、清爽的感觉，具有改善口感的作用，因此可用作食品品质改良剂和增稠剂。在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）可显著改善食品质量．如鱼糕能增味提质；制豆腐时添加少量普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）能保持大豆的香味并简化工艺；酱油。调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。

普鲁兰多糖（茁芽短梗酶多糖、支链淀粉）的应用领域：

（1）医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。

（2）食品品质的改良剂和增稠剂。

（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。

（4）主食、糕点的低热能食品原料。